噴淋殺菌鍋是由低酸性食品熱處理專(zhuān)家研發(fā)，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造嚴(yán)格依據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA相關(guān)規(guī)定。合理的內(nèi)部管道設(shè)計(jì)可確保殺菌過(guò)程中熱分布均勻，熱穿透迅速?？筛鶕?jù)客戶(hù)需要配置F值控制殺菌功能，大程度保留食品原有的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)成分，為客戶(hù)提高產(chǎn)品附加值，增加經(jīng)濟(jì)效益。

F值殺菌是預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來(lái)控制整個(gè)殺菌過(guò)程，整個(gè)殺菌過(guò)程直觀、可控，能確保每批次食品的殺菌效果一致。F值殺菌技術(shù)已列入美國(guó)食品藥物管理局有關(guān)規(guī)定，在美國(guó)得到普遍應(yīng)用。尤其對(duì)于罐藏食品的殺菌有著重要實(shí)際的意義。

F值殺菌的優(yōu)點(diǎn)：

1、預(yù)先設(shè)置F值，整個(gè)殺菌過(guò)程的產(chǎn)品殺菌效果一致。

2、殺菌效果達(dá)到F值立即進(jìn)入冷卻降溫階段，節(jié)約蒸汽能源。

3、可根據(jù)不同的食品任意測(cè)試、調(diào)整F值，實(shí)現(xiàn)每批次食品的殺菌效果一致。

殺菌鍋內(nèi)安裝了四支可移動(dòng)的溫度傳感器探頭，可實(shí)現(xiàn)如下功能：

a: 準(zhǔn)確測(cè)試不同食品的F值。

b: 隨時(shí)監(jiān)控食品的F值。

c: 隨時(shí)監(jiān)控鍋內(nèi)熱分布情況。

d: 測(cè)試食品的熱穿透。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、間接升溫、間接降溫，殺菌水與降溫水不直接接觸，而是通過(guò)換熱器進(jìn)行熱交換，有效避免食品二次污染。

2、多階段升溫、多階段降溫技術(shù)可確保升溫和降溫過(guò)程溫和，大程度保留食品原有的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、霧化的殺菌水可以擴(kuò)大熱交換的面積，提高殺菌效率，確保良好的殺菌效果。

4、配備大揚(yáng)程的循環(huán)水泵，殺菌水經(jīng)噴嘴從不同角度噴射，在殺菌鍋內(nèi)形成流動(dòng)的高溫汽流，使鍋內(nèi)熱分布均勻。

5、殺菌水使用量少并可循環(huán)使用，大程度地節(jié)約能源消耗。

6、準(zhǔn)確的壓力平衡控制系統(tǒng)，可確保產(chǎn)品在降溫階段外包裝變形程度降到低，特別適合含氣包裝的食品。

7、采用德國(guó)西門(mén)子硬件和軟件控制系統(tǒng)，確保殺菌鍋安全、可靠地運(yùn)行。

8、自動(dòng)開(kāi)、關(guān)門(mén)控制功能（可選）。

9、自動(dòng)進(jìn)、出籃控制功能(可選)。

適用范圍：

適用于各種耐高溫耐水包裝材料。

1、玻璃容器：玻璃瓶、玻璃罐。

2、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。

3、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

4、軟包裝：真空袋、高溫蒸煮袋、鋁箔袋等。