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水浴殺菌鍋內(nèi)部圖

名稱:水浴殺菌鍋內(nèi)部圖

詳細(xì)信息

雙層水浴殺菌鍋對于熱敏性食品的殺菌非常快速,對于大包裝食品,熱穿透速度快,能確保良好的殺菌效果。殺菌水首先在上罐中預(yù)熱到設(shè)定溫度,殺菌溫度起點(diǎn)高,可有效縮短殺菌時(shí)間,尤其對于熱包裝的食品,能大程度保留食品原有的口感、色澤和營養(yǎng)價(jià)值。殺菌結(jié)束后殺菌水可回收到上罐供下批次食品殺菌用,節(jié)約能源,縮短殺菌周期。



設(shè)備特點(diǎn):

1、采用德國西門子硬件和軟件控制系統(tǒng),設(shè)備安全、穩(wěn)定、可靠運(yùn)行。

2、預(yù)設(shè)殺菌工藝參數(shù),可創(chuàng)建、編輯和保存多個(gè)殺菌工藝配方??筛鶕?jù)不同的食品直接從觸摸屏中調(diào)取相應(yīng)的工藝配方,省時(shí),節(jié)省人力、物力的消耗,降低生產(chǎn)成本。

3、合理的內(nèi)部管道設(shè)計(jì)和殺菌程序能確保設(shè)備熱分布均勻、熱穿透速度快,殺菌周期短。

4、殺菌用水和降溫用水可循環(huán)使用,降低能源消耗,節(jié)約生產(chǎn)成本。

5、可配備F值殺菌功能,提高殺菌精度,確保每批次殺菌食品的殺菌效果一致。

6、可配備殺菌記錄儀,實(shí)時(shí)準(zhǔn)確記錄殺菌溫度、壓力,便于生產(chǎn)管理和科學(xué)數(shù)據(jù)分析。

適用范圍:

1、罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐。

2、軟袋包裝:鋁箔袋、高溫蒸煮袋、真空袋。

3、塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶。


殺菌鍋