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多鍋并聯(lián)殺菌鍋

名稱：多鍋并聯(lián)殺菌鍋

詳細(xì)信息

1、高溫短時(shí)間滅菌；采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，一釜內(nèi)的食品殺菌完后直接將高溫水注入另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量消耗，縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量；在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。滅菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量。

3、全自動(dòng)控制系統(tǒng)；整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度程數(shù)字化顯示，可將適用于所有產(chǎn)品的各種壓力模式和溫度模式預(yù)先制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。


4、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制；根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制小，以盡可能的保存其色、香、味、使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮鍋度或滅菌不透徹的現(xiàn)象。

5、測(cè)量F值得功能；每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，改測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

技術(shù)參數(shù)：

項(xiàng)目

1000#

1200#

1300#

1500#

筒長(zhǎng)mm

2400

2400

3200

3600

4000

3600

4500

4000

5000

總長(zhǎng)mm

3900

4000

4800

5000

5400

5200

6100

6400

7400

總寬mm

1500

1800

1800

1800

1800

1900

1900

2100

2100

總高mm

3100

3300

3300

3300

3300

3500

3500

4100

4100

容量m3;

2.2

3.2

4

4.6

4.9

5.3

6.5

7.8

9.6

食品筐

3

3

4

4

5

4

5

4

5

耗氣量

390

570

710

815

870

940

1150

1380

1700

設(shè)備功率

9

14

14

14

14

22

22

31

31

設(shè)計(jì)溫度

145℃

試驗(yàn)壓力

0.44Mpa

設(shè)計(jì)壓力

0.35Mpa