山東眾泰同澤機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品中心

殺菌鍋

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地址：山東省諸城市興華東路6577號(hào)

名稱：噴淋式殺菌鍋

詳細(xì)信息

淋水式殺菌鍋主要由臥式鍋體、熱交換器、循環(huán)水泵，管路和各種閥門，以及自動(dòng)控制系統(tǒng)構(gòu)成。分為側(cè)噴和頂噴。該方式分為頂淋式、側(cè)噴式、全噴式。這種方式是采用噴嘴和噴淋管將熱水噴射出霧狀波浪形熱水至食品表面，溫度均勻無死角

噴淋式殺菌鍋工作圖

殺菌鍋淋水圖

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，潮式鹵水食品的超佳殺菌溫度121℃，超佳殺菌時(shí)間12分鐘，不僅能保證良好的殺菌效果，同時(shí)還保持鹵水的風(fēng)味口感。

殺菌鍋詳細(xì)工作原理

其殺菌過程是通過設(shè)在殺菌機(jī)內(nèi)兩側(cè)或頂部的眾多噴嘴中，噴射出霧狀的波浪形熱水至食品表面，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定地對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合于高溫蒸煮袋食品的殺菌

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