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名稱：DN0710噴淋式殺菌鍋
詳細信息
工作原理噴淋式殺菌鍋的殺菌過程是通過設置在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的眾多噴嘴，噴射出霧狀的波浪形熱水至食品表面，使升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定地對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合于高溫蒸煮袋食品及玻璃瓶裝備食品的殺菌。
由于軟袋包裝的材料一般對冷熱較為敏感，并容易破損，噴淋式殺菌鍋采用特殊的技術和淋水方式，可使鍋內(nèi)力誤差小于0.005Mpa，溫度誤差小于0.5℃，使鍋內(nèi)產(chǎn)品能夠均勻受熱、受壓。
全自動噴淋式殺菌鍋在加熱、保溫、冷卻的整個過程全部由PLC智能化控制，控制面板采用全自動觸摸屏人機界面，能夠?qū)崿F(xiàn)多階段升溫、冷卻的工藝，能減少軟袋食品表面與中心之間的溫度差。
冷卻水與殺菌用水分離，在冷卻時與軟包裝袋接觸的是已高溫殺菌的循環(huán)水，冷卻水不進入鍋內(nèi)，不與包裝物接觸，從而不會對包裝物造成二次污染，也能循環(huán)利用，節(jié)約用水，大大降低生產(chǎn)成本。
自動化程度高，當盛裝產(chǎn)品的殺菌籃進入殺菌鍋后，只要按下啟動按鈕，整個殺菌過程，包括升溫、恒溫殺菌、加壓、減壓、冷卻都能自動完成。
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