水浴殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)

1．本設(shè)備采用雙罐熱水循環(huán)殺菌，先將水加熱到預(yù)定溫度，縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率。
2．采用德國(guó)西門子硬件和軟件控制系統(tǒng)，設(shè)備安全、穩(wěn)定、可靠運(yùn)行。
3．預(yù)設(shè)殺菌工藝參數(shù)，可創(chuàng)建、編輯和保存多個(gè)殺菌工藝配方。可根據(jù)不同的食品直接從觸摸屏中調(diào)取相應(yīng)的工藝配方，省時(shí)、節(jié)省人力、物力的消耗，降低生產(chǎn)成本。
4．合理的內(nèi)部管道設(shè)計(jì)和殺菌程序能確保設(shè)備熱分布均勻、熱穿透速度快，殺菌周期短。
5．節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水不斷地切換，使罐內(nèi)液流均一，保證了殺菌槽內(nèi)任意點(diǎn)的熱分布均一，托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了理想的均一加熱效果，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久。
6．高溫短時(shí)間滅菌。通過雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
7．均勻的水流交換方式，溫度均勻，無死角、高溫短時(shí)滅菌。利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，在殺菌過程中，對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃），殺菌精度高，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均勻，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。

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